Zutaten für die Zucchini-Creme (Reicht für ca. 4-6 Pizzen): 2 Zucchini (ca. 500g) Olivenöl 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Rosmarin...
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Pizza Scarola
Scarola heisst auf Deutsch Endiviensalat. Endivie ist eine typische Zutat in der süditalienischen Winterküche. Im Kombination mit Teig wird er...

Fior di Latte: Pizzakäse einfrieren
Tipps zum Einfrieren für eine lange Haltbarkeit Für die perfekte selbstgemachte Pizza spielt die Auswahl des richtigen Pizzakäses eine...

Fior di Latte: Alles über den perfekten Pizzakäse
Pizzakäse aus traditioneller Herstellung Wenn es um die ultimative Zutat für die perfekte hausgemachte Pizza geht, ist der richtige Käse...

Kürbispizza
Richtig hochwertige Tomaten auf Pizza sind toll. Doch bei den zeitgenössischen Pizzavariationen machen sich auch Saucen aus allerlei Gemüse wirklich...

Reise in die Heimat der neapolitanischen Pizza – Tag #3
Besichtigung bei der Latteria Sorrentina Am dritten uns letzten Tag hatten wir keine Zeit zu verlieren, denn bereits mittags...

Reise in die Heimat der neapolitanischen Pizza – Tag #2
Zu Besuch bei Lina und Vincenzo Am nächsten Morgen stand für uns die Ernte der San Marzano Tomaten DOP...

Reise in die Heimat der neapolitanischen Pizza – Tag #1
Unser Neapel-Abenteuer mit Sven von @teichners_pizza_palace Was für Kaffee-Liebhaber Triest und für Modebegeisterte Mailand ist, ist für jeden Fan...

Ooni wird 10 Jahre!
pizza1.de gratuliert der Nummer 1 für Home-Pizzaöfen Wie doch die Zeit vergeht! Bereits 10 Jahre ist es her, dass Ooni...