Ein Hauch Italien zu Hause In der Welt der italienischen Küche gibt es eine Vielzahl von köstlichen, mediterranen Aufstrichen. Ein besonderes Highlight ist die Patè di Pomodoro Secco – eine cremige Paste aus halbgetrockneten Kirschtomaten, die vielseitig einsetzbar ist und den Geschmack Italiens direkt zu dir nach Hause bringt. Hier ist ein einfaches Rezept, das...
Du hast kürzlich eine Sunmix EVO6 (bzw. EVO10 / EVO15) erworben und stellst fest, dass die angezeigte Temperatur möglicherweise nicht genau ist? Dies könnte darauf hindeuten, dass das integrierte Thermometer kalibriert werden muss. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du dies schnell und einfach durchführen kannst. Um das integrierte Thermometer der Sunmix EVO6...
Ein Ofenausfall kann schnell zu einer unangenehmen Situation führen. Glücklicherweise können viele Probleme einfach gelöst werden. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du den Überlastungsschutz deines Ofens überprüfen und zurücksetzen kannst, um ihn wieder zum Laufen zu bringen. 1. Überprüfen des Überlastungsschutzes: Suche nach einem kleinen roten Knopf an der Unterseite des Ofens, um...
Wenn du vor der Herausforderung stehst, die Tür deines EFFEUNO oder EFFE OVENS aus- und wieder einzubauen, kannst du aufatmen – es ist einfacher als gedacht! Die Tür bei beiden Öfen ist identisch, also ist der Aus- und Einbauvorgang für beide gleich. Schritt 1: Blockierung des Mechanismus Besorge zwei kleine Nägel oder Drahtstifte,...
In diesem Blogbeitrag zeigen wir dir, wie einfach es ist, das Leuchtmittel in deinem Pizzaofen zu wechseln. Oftmals kann es vorkommen, dass das Leuchtmittel im Ofen durchbrennt und du dich fragst, wie du es selbst austauschen kannst. Keine Sorge, es ist einfacher als du denkst! Schritt 1: Vorbereitung Beginne damit, das Glas vor...
Es ist frustrierend, wenn der Ofen nicht anspringt oder während des Betriebs einfach ausgeht. Doch keine Sorge, wir erklären Dir in diesem Beitrag, wo das Problem liegt und wie Du es schnell selbst beheben kannst. Grundlegendes Jeder EFFEUNO Pizzaofen ist aus Sicherheitsgründen mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet. Dieser schaltet den Ofen ab, falls er einmal überhitzen...
Schritt 1: Lieferung und Aufstellung Ein Pizzaofen wird in der Regel per Spedition auf einer Palette geliefert. Es ist ratsam, sich zu zweit zu organisieren, um den Ofen ins Haus zu transportieren. Nach dem Aufstellen öffnest du die Brennkammer, entfernst gegebenenfalls Schutzvorrichtungen und nimmst die Bedienungsanleitung zur Hand, die oft innenliegend zu finden ist. Schritt...
Spiralknetmaschinen reinigen Die Reinigung einer Spiralknetmaschine mag auf den ersten Blick wie eine mühsame Aufgabe erscheinen, besonders wenn die Schüssel fest verbaut ist. Doch in diesem Beitrag zeigen wir euch, wie ihr eure Spiralknetmaschine schnell und einfach wieder sauber bekommt. Wir nehmen die Sunmix Evo6 als Beispiel, eine Maschine mit einer festen Schüssel, und erklären,...
Zutaten Poolish-Teig 500 g Wasser, kalt 500 g Pizzamehl (hohe Backstärke z.B. Uniqua blu oder Anna) 1,5 g Trockenhefe Zutaten Haupteig Poolish (siehe “Zutaten Poolish-Teig”) 330 g Wasser 500 g Pizzamehl (normale Backstärke, z.B. laNapoletana) 22 g Salz 4 g Trockenhefe 80 g Wasser Zum Bestreichen 200 g Olivenöl 100 g Wasser Zum Bestreuen grobes...
Zutaten für die Zucchini-Creme (Reicht für ca. 4-6 Pizzen): 2 Zucchini (ca. 500g) Olivenöl 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Rosmarin 20 Rosinen 150ml Kochsahne 50ml Brühe 40g Parmesan Herstellung der Zucchini-Creme Eine Zucchini längst aufschneiden, die andere erst halbieren und eine Hälfte davon längst aufschneiden, die andere Hälfte für die Chips aufbewahren. Zucchinihälften einritzen, mit...
Scarola heisst auf Deutsch Endiviensalat. Endivie ist eine typische Zutat in der süditalienischen Winterküche. Im Kombination mit Teig wird er meist als Pizza Ripiena serviert, ein gefüllter Hefeteig aus der Form oder vom Blech, der äußerlich erst eher an Kuchen erinnert. Aber auch als Topping für neapolitanische Pizza macht sich Endiviensalat hervorragend und passt gut...
Tipps zum Einfrieren für eine lange Haltbarkeit Für die perfekte selbstgemachte Pizza spielt die Auswahl des richtigen Pizzakäses eine entscheidende Rolle. Fior di Latte genießt dabei einen unangefochtenen Spitzenplatz. Vielleicht habt ihr euch auch schon gefragt, ob dieser exzellente Käse eingefroren werden kann – die klare Antwort lautet: Ja, das ist problemlos möglich, ohne...
Richtig hochwertige Tomaten auf Pizza sind toll. Doch bei den zeitgenössischen Pizzavariationen machen sich auch Saucen aus allerlei Gemüse wirklich gut. Zubereitung Dieses Mal habe ich mich für eine Pizza mit einer Sauce aus gebackenem Kürbis entschieden. Dazu habe ich Hokkaidokürbis in ca. 2cm breite Spalten geschnitten und für ca. 30 Minuten bei 200...
Der Klassiker in den Farben Italiens: Pizza Margherita Angefangen hat alles mit Raffaele Esposito, der im Jahr 1780 ein Gericht für Königin Margherita in den Farben Italiens zubereitete. Es war die Geburtsstunde der Pizza Margherita: Damals wusste noch niemand, dass sich dieses Rezept auf der ganzen Welt verbreiten würde. Die Zutaten waren simpel:...
Was gibt es schöneres, als eine köstliche Pizza in einem Ooni Pizzaofen zu backen und dabei dem Knistern der Holzscheite im Ofen zu lauschen? Das Pizzabacken mit echtem Holz bringt nicht nur eine authentische Atmosphäre, sondern verleiht der Pizza gleichzeitig ein unverwechselbares Holzofenaroma, wie beim Italiener. Der neue Ooni Karu Pizzaofen lässt all das wahr...