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Lust auf einen richtig guten Pizzateig? Dann bist du hier genau richtig! Heute verrät uns Sven (@Teichners Pizza Palace) sein Rezept für einen neapolitanischen Pizzateig, der mit einer speziellen Technik und den richtigen Zutaten für einen perfekten Geschmack sorgt. Der Teig braucht zwar etwas Zeit, aber die Geduld lohnt sich – am Ende bekommst du...
Spiralknetmaschinen reinigen Die Reinigung einer Spiralknetmaschine mag auf den ersten Blick wie eine mühsame Aufgabe erscheinen, besonders wenn die Schüssel fest verbaut ist. Doch in diesem Beitrag zeigen wir euch, wie ihr eure Spiralknetmaschine schnell und einfach wieder sauber bekommt. Wir nehmen die Sunmix Evo6 als Beispiel, eine Maschine mit einer festen Schüssel, und erklären,...
Ende letzten Jahres bekam ich die Gelegenheit, die Sunmix EVO6 für eine Weile zu testen – das habe ich natürlich in Anspruch genommen. Bislang knete ich auch mit einem Spiralkneter und erwartete wenig Überraschendes. Spiralkneter halt. Die ganzen integrierten Features wie das integrierte Thermometer, die Beleuchtung der Schüssel und das Touchdisplay waren für mich eher...
Ein klassisches Focaccia-Rezept – gebacken im EFFEUNO Pizzaofen Eine Focaccia ist neben der Pizza ein weiterer Klassiker der italienischen Küche und kann als Vorgänger von Pizza angesehen werden. So reichen die Ursprünge des Focaccias bis ins Altertum zu den alten Römern zurück. In ganz Italien gibt es verschiedenste Varianten – wir haben es...
