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Zutaten für zwei Pizzen (Direktteig 48 Std.): 300 g LaNapoletana Mehl 100 g Semola Hartweizengries 240 g kaltes Wasser 10 g Meersalz 0,5 g Trockenhefe 4 g Olivenöl Zubereitung im Spiralkneter: Mehl und Hefe mischen: Das Mehl mit der Hefe in den Spiralkneter geben und bei niedriger Stufe (Stufe 1-2) für ca. 1 Minute vermischen...
